宝宝吃什么鱼好？
从食品安全的角度来说，一些没有肌间棘(俗称少棘)的鱼类更适合儿童食用，如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从环境污染的角度来说，一般天然海鱼比养殖的海水和淡水鱼污染小，尤其是在养殖区环境污染严重的情况下，更应该避免给孩子吃这些鱼。从重金属在生物链中的富集角度来看，最好选择中等大小以下的鱼。鱼越大，生长期越长，体内积累的污染元素越多。
所以，家长在给孩子选鱼的时候，不一定要选贵的鱼。他们可以就地取材，选择相对实惠的鱼类，如鲭鱼(鲭鱼)、蓝圆鲭鱼(鲭鱼、塘鱼、黄颡鱼)、鲭鱼(鲭鱼)、沙丁鱼等鱼类。另外，鱼的种类很多，产地也很多。给孩子吃鱼，没必要拘泥于一种或几种鱼。要注意给孩子尝试不同种类的鱼，让孩子品尝不同的味道，全面摄取不同营养特点的鱼，养成不挑食的好习惯。
怕鱼刺粘住宝宝的家长可以选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲶鱼、黄鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼身上很少有小刺。吃带鱼的时候，先把两边的刺去掉，只留下中间连着脊骨的大刺，这样也容易挑。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲢鱼、武昌鱼的时候，可以让宝宝吃没有小刺的鱼肚肉。还有，买回来的鱼最好清蒸，切忌油炸，这样最能保留营养。
宝宝吃鱼最佳食谱
1.油炸西班牙鲭鱼
鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，盐、酱油、米醋、香油、香菜末各适量。
鲅鱼去头和内脏，然后在白水中煮10分钟，然后捞出冷却。去除鲅鱼的骨刺，撕成碎片。起油锅，将葱姜蒜碎放入炒锅，然后放入鲅鱼丝，翻炒片刻，再放入盐、酱油、米醋、香油、香菜碎，稍翻。
2.混合鱼和米饭
鲜黄鱼1条，盐，米醋，味精，香油，香菜末，葱姜末。
按照通常的方法将鱼洗净蒸熟，去掉骨刺，将肉清洗干净，捣碎。将鱼与调味料混合，撒上芫荽粉。
3.油炸鱼片
一条鲭鱼或草鱼，胡萝卜片和青椒片20g，花生油10ml，盐、酱油和米醋10g，植物油30ml？实际消耗15ml？蛋清1个，盐5克，料酒，淀粉。
鱼头去掉后，切成两片，去骨去皮，取中间肉150g左右切成1 ~ 2mm厚的片，然后在鱼片中加入1个蛋清、盐、料酒、淀粉，拌匀。
当油热到四五成时，滑入鱼片。小心翻炒至鱼片变成乳白色，然后捞出。
锅里留底油，放入葱姜蒜末炒香，再放入胡萝卜片、干木耳、青椒，再放入适量盐、料酒。蔬菜炒好后，放入鱼片，稍微翻一下。
特别推荐宝宝食用五种鱼
1.带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA的含量高于淡水鱼。此外，带鱼富含卵磷脂，更有健脑功能。而且带鱼味道鲜美，小刺少，可以降低鱼刺卡喉的风险。
推荐食谱：脆皮带鱼
材料：带鱼200g。适量香油、酱油、盐、醋、料酒、葱花、姜末和植物油。
做法：带鱼洗净，切段，加盐和料酒，拌匀，腌制5分钟，放入油锅炸至金黄色，捞出。锅里热油，炒姜末，两次加入醋、酱油、葱花，加水烧开，关小火收汁，倒入香油，淋在煎好的鱼上。
2.黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏天吃的鱼。黄鱼营养丰富，鲜鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等。安
做法：将黄花鱼去内脏，清洗干净，在鱼腹上划几道口子(为了入味)。最好用砂锅，锅里放适量的水，放入黄鱼，盖上砂锅，关小火慢慢煮，直到鱼的营养都煮成汤，就可以了。
3.杆
鲈鱼富含蛋白质、维生素A和B、钙、镁、锌、硒等营养物质。对儿童消化不良有辅助作用。另外，还有一个关键点。鲈鱼刺少，味道鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。
推荐食谱：清蒸鲈鱼。
材料：鲈鱼1条(洗净)，葱1根，姜片3片，红椒20g，黄椒20g，料酒15ml，油20ml，白胡椒粉5g，清蒸鱼30ml，酱油。
做法：鲈鱼洗净，加入料酒和白胡椒粉腌制15分钟。将大葱、鲜姜、红椒、黄椒切成薄片，放入碗中，用冷水浸泡备用。将腌制好的鲈鱼切段，放入蒸锅蒸5-8分钟。熟了拿出来，把蒸好的鱼淋上酱油，撒上各种蔬菜丝。将油加热至八成热，用勺子将热油倒在鲈鱼上。
4.鳗
鳗鱼含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B，对防止视力退化、保护肝脏、恢复精力大有裨益。同时，鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。尤其是铁，故有补虚、养血、祛湿之功效，是久病体弱、贫血患者的营养品。
推荐食谱：鳝鱼粥
材料：大米粥1锅、鳝鱼1条、姜丝5克、韭菜末5克、白胡椒粉2克、盐3克。
做法：将鳝鱼洗净，切段备用；将粥煮沸，放入鳝鱼段和姜丝；大火烧开后，转文火继续煮15分钟；吃的时候，放入小葱、白胡椒、盐调味即可。
5.鲑
三文鱼富含不饱和脂肪酸，可促进胎儿和儿童的发育。还富含维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。其肉质细嫩，口感爽滑，色泽鲜艳，非常适合儿童食用。
推荐食谱：三文鱼蒸鸡蛋羹
材料：三文鱼250克、鸡蛋240克、甘蓝5克、青椒3克、甜椒3克、牛奶100克、椰汁100克、香菇5克、菜心5克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)5克、色拉油3克。
做法：挪威三文鱼洗净，切粒；芥蓝、青椒、红椒、香菇、油菜洗净去心，切成颗粒备用；鸡蛋打入碗中，加入牛奶、椰子汁和50g冷水打成蛋羹，加入少许三文鱼；将蛋羹放在蒸笼上，隔水蒸至成型，然后取出；锅内点火，放入三文鱼、羽衣甘蓝、青红椒、蘑菇、白菜等，用色拉油滑；加入盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；然后用水淀粉勾芡成汁，浇在蛋羹上。